Rooibos puro: dulce, suave y naturalmente sin teína.
Ingredientes: Rooibos (Aspalathus linearis) de Sudáfrica.
Notas de sabor: Dulce, amaderado y suave, con notas de miel y un final limpio, sin amargor.
Preparación
Colocá 1 cucharada sopera (3 a 4 g) en un infusor por cada taza de 200 ml. Volcá agua recién hervida (100 °C) sobre las hojas y dejá infusionar 6 a 7 minutos; no se amarga aunque se pase de tiempo. No se amarga aunque se pase de tiempo: probalo con leche y miel.
Beneficios: Naturalmente libre de teína, se puede tomar a cualquier hora, incluso de noche. Contiene antioxidantes propios, como la aspalatina.
Origen e historia: El rooibos ('arbusto rojo' en afrikáans) es una planta que crece en las montañas de Cederberg, al norte de Ciudad del Cabo, en Sudáfrica. Los pueblos khoisan lo consumían mucho antes de que llegara a Europa. No es té (no proviene de la Camellia sinensis) y por eso es naturalmente libre de teína.
