Té verde con hierba de limón y crema de limón dulce: liviano y vivaz.
Ingredientes: Té verde Sencha, lemon grass (hierba de limón) y crema de limón dulce.
Notas de sabor: Cítrico, suave y dulce: limón fresco, hierba de limón y un toque cremoso.
Preparación
Colocá 1 cucharada de postre colmada (3 a 4 g) en un infusor por cada taza de 200 ml. Calentá el agua a 75 °C (si no tenés termómetro, apagá la pava justo antes de que hierva y esperá 4 a 5 minutos), volcala sobre las hojas y dejá infusionar 2 minutos. Retirá el infusor para que no se amargue. Servilo helado con hielo y una rodaja de limón.
Beneficios: La hierba de limón se asocia tradicionalmente con la frescura y la digestión: un té verde liviano para cualquier hora.
Origen e historia: En Japón, el té verde se estabiliza con vapor en lugar de tostarse como en China, y de esa técnica nace el sencha: fresco, herbal y con una dulzura suave. Su sabor delicado es una base perfecta para frutas y flores. La hierba de limón (lemon grass) es originaria de Asia tropical y se usa en infusiones y en la cocina desde hace siglos. Acá se une al Sencha en un blend cítrico y suave.
