Un cuadro de colores y perfumes: té negro con melón, miel de campo y pétalos azules.
Ingredientes: Té negro de Vietnam, melón de Cavaillon, miel de campo y pétalos azules (bleuets).
Notas de sabor: Dulce y frutal: melón maduro, miel de campo y flores delicadas sobre un té negro suave.
Preparación
Colocá 1 cucharada de postre colmada (3 a 4 g) en un infusor por cada taza de 200 ml. Calentá el agua a 95 °C (agua recién hervida), volcala sobre las hojas y dejá infusionar 3 a 4 minutos. Retirá el infusor para que no se amargue. Riquísimo helado.
Beneficios: Un té negro con teína y sabor a fruta dulce, ideal para la tarde o para tomar helado.
Origen e historia: Vietnam cultiva té desde hace siglos, sobre todo en sus zonas montañosas del norte. Sus tés negros son suaves, de cuerpo medio y dulces al paladar, una base ideal para frutas, chocolate y especias. El melón de Cavaillon es un ícono de la Provenza francesa, muy apreciado por su dulzura y perfume. El nombre del blend evoca al pintor Henri Matisse y su paleta luminosa del sur de Francia.
Aclaraciones: Contiene miel.
