Té negro de primera cosecha del jardín Uva Highland: claro, perfumado y suave.
Ingredientes: Té negro de Ceylon (Sri Lanka), primera cosecha (1st flush), jardín Uva Highland, hebra fina.
Notas de sabor: Perfumado, claro y suave, con notas florales y un final limpio con un delicado toque fresco.
Preparación
Colocá 1 cucharadita colmada (2 a 3 g) en un infusor por cada taza de 200 ml. Calentá el agua a 95 °C (agua recién hervida), volcala sobre las hojas y dejá infusionar 3 a 4 minutos. Retirá el infusor para que no se amargue. Tomalo solo para apreciar toda su delicadeza.
Beneficios: Como todo té negro, aporta teína (la cafeína del té) para acompañar la mañana o la tarde, y polifenoles antioxidantes.
Origen e historia: Ceylon es el antiguo nombre de Sri Lanka, la isla al sur de India donde el té se cultiva comercialmente desde 1867. Tras la plaga de roya que arrasó los cafetales a fines del siglo XIX, el té pasó a ser el cultivo insignia del país, hoy famoso por sus tés luminosos, aromáticos y de cuerpo equilibrado. Uva es una de las zonas de altura de Sri Lanka, en las laderas orientales de las montañas centrales. Sus tés son famosos por su aroma y sabor distintivos, que se deben al clima seco y a los vientos de la altura.
