Earl Grey con extracto de bergamota mediterránea y pétalos de cártamo: elegante y aromático.
Ingredientes: Té negro de hebras largas de Ceylon, extracto de bergamotas mediterráneas y pétalos de flores de cártamo.
Notas de sabor: Cítrico y floral: bergamota intensa con un fondo suave de té negro de Ceylon.
Preparación
Colocá 1 cucharada de postre colmada (3 a 4 g) en un infusor por cada taza de 200 ml. Calentá el agua a 95 °C (agua recién hervida), volcala sobre las hojas y dejá infusionar 3 a 4 minutos. Retirá el infusor para que no se amargue. Con un chorrito de leche o una rodaja de limón.
Beneficios: Té negro con teína y el aroma cítrico de la bergamota, ideal para la mañana o la merienda.
Origen e historia: Sri Lanka, la antigua Ceylon, produce té en sus tierras altas desde 1867. La altura, la lluvia y el clima de montaña dan hojas de perfil fresco y aromático; por eso el té de Ceylon es una de las bases favoritas para mezclas con frutas, especias y flores. El Earl Grey debe su nombre a Charles Grey, segundo conde de Grey y primer ministro británico en la década de 1830, aunque el origen exacto de la receta es difícil de comprobar. La bergamota, un cítrico que crece sobre todo en Calabria, al sur de Italia, le da su perfume inconfundible.
