El té moruno clásico: Gunpowder con hojas de menta verde, el mejor aliado contra el calor.
Ingredientes: Té verde Gunpowder y hojas de menta verde.
Notas de sabor: Fresco y suave: menta verde herbal sobre un té verde de suave amargor.
Preparación
Colocá 1 cucharada de postre colmada (3 a 4 g) en un infusor por cada taza de 200 ml. Calentá el agua a 80 °C (si no tenés termómetro, apagá la pava justo antes de que hierva y esperá 3 a 4 minutos), volcala sobre las hojas y dejá infusionar 2 a 3 minutos. Retirá el infusor para que no se amargue. Endulzalo al gusto y servilo bien caliente, en vaso, o helado con hielo.
Beneficios: La menta se asocia tradicionalmente con la digestión y la frescura: ideal después de comer o en verano.
Origen e historia: El Gunpowder ('zhu cha', té perla) es un clásico de la provincia de Zhejiang, en China. Sus hojas se enrollan en pequeñas bolitas que se abren al contacto con el agua; los comerciantes ingleses lo bautizaron 'polvo de cañón' por su parecido con la pólvora. El té moruno es la bebida más popular del desierto y de todo el norte de África: se sirve a los invitados en señal de hospitalidad y, según la tradición, se vierte desde altura para formar espuma.
